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L’Appellation d’Origine Protégée de Les Garrigues
L’AOP est un organe régulateur de contrôle et de certification, qui après des contrôles de qualité rigoureux, concède les étiquettes de certification numérotées qui sont le label de qualité et l’authentique garantie pour le consommateur de l’huile vierge extra qui est produite avec l’Appellation d’Origine Les Garrigues.
L’Huile Rupestre du Cogul dispose de cette étiquette, ce qui garantit que notre huile a passé tous les contrôles de qualité et de sécurité alimentaire dans les processus de production et élaboration.
Toutes les étapes jusqu’à obtenir l’huile vierge extra avec l’Appellation d’Origine Protégée Les Garrigues ont lieu dans une zone protégée et reconnue : les plantations, la production, l’élaboration et le conditionnement.
This is one of the regions with greatest tradition and excellence in making and marketing oil in Catalonia. Sited south of Lleida province, the production area is most of all about culture and tradition. You can see that by going for a stroll through these fields and towns in Les Garrigues, southern el Segrià and southern l’Urgell, counties that make up Les Garrigues Protected Designation of Origin’s geographical area. The guarantee of this control and certification is endorsed by ENAC (National Accreditation Entity), which has accredited the Regulatory Council as an oil certifier with Les Garrigues PDO (No. 102/C-PR242).
Production agricole écologique
Pour ce faire, le Conseil Catalan de la Production Agricole Écologique (CCPAE) réalise des contrôles exhaustifs aux opérateurs moyennant des audits des systèmes de production et d’élaboration, et prélève des échantillons des produits pour les analyser. Ainsi, il est possible de garantir que ces produits n’ont pas été contaminés avec des pesticides ou des transgéniques.
Aussi bien le système de production et d’élaboration que le système de contrôle sont communs à tous les pays européens et ils sont régulés par le Règlement (CE) 834/2007. En outre, la Commission Européenne publie tous les ans une liste avec les organismes autorisés pour réaliser le contrôle et la certification des produits écologiques. En Catalogne, le CCPAE est l’organisme de contrôle et de certification des produits agricoles et alimentaires écologiques.
