Français
Español
Català
Deutsch
English
中文
A principis de novembre, quan les olives verdes comencen a madurar, es cullen.
Després passen per un procés de neteja i, tot seguit, per la moltura. Quan menys temps passi des de la seva collita fins a la mòlta, millor en serà l'oli. És important, també, no escalfar artificialment la pasta; cal fer-ho a temperatura ambient. L'oli d'oliva verge extra no utilitza cap producte químic en el seu procés.
