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    C. Vileta, 52
    25152 EL COGUL (Lleida)
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       (+34) 692 603 003
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    Calendrier:
    Du lundi au vendredi,
    de 16 à 20 h.

    Oli Rupestre de Cogul Oli Rupestre de Cogul

 



L'huile d’olive vierge extra arbequina est un des produits de base de l’alimentation méditerranéenne. Outre son apport énergétique, elle améliore le système cardiovasculaire, fait augmenter le cholestérol bon (HDL) et diminuer le mauvais (LDL), facilite la digestion et réduit les risques d’infarctus, ainsi que l’acide gastrique.

Elle possède une forte teneur en vitamines, notamment A et E. Cette huile est riche en composés polyphénoliques et antioxydants naturels. De plus, l’huile tonifie la peau en freinant l’oxydation cellulaire et en ralentissant le vieillissement prématuré et prévient d’autres maladies

C’est un aliment 100 % naturel, une huile fruitée, élaborée avec des olives fraîches, avec une complexité d’arômes, denses, avec du corps, avec des connotations d’herbe et/ou de feuilles, et des arômes qui rappellent plusieurs fruits, surtout la tomate et l’amande verte, douce en bouche, l’amertume et le piquant devenant présents de manière notoire et équilibrée. Quand nous la consommons crue, ses caractéristiques sont renforcées et nous pouvons en savourer tous les arômes et le goût. Cuisinée, elle fait ressortir la saveur des aliments et leur apporte de la personnalité.

Nous ne pouvons pas prouver que c’est grâce à l’huile, mais un grand nombre des habitants de ce territoire ont plus de 90 ans.



Paramètre A.O.P. Les Garrigues Réglementation
Taux d’acidité
Inférieur à 0'5º Jusqu’à 1º
Indice de peroxydés
Maximum 15º Maximum 20º
K270
Maximum 0'15º Maximum 0'20º
Impuretés
Inférieures à 0'1º Inférieures à 0'1º
Humidité Inférieure à 0'1º Inférieure à 0'1º